Petits pains aux graines

  • Facile
  • 1h40
  • 30 minutes
  • Bon marche
Pains artisanaux, préparés avec soin, une texture moelleuse, une croûte dorée, saupoudrée de graines, prêts à ravir vos papilles.

IngrédientS

-

2

+
  • 500g de farine
  • 300ml d’eau tiède
  • 12g de levure de boulanger fraîche
  • 1cac à café de sel
  • Graines de courges, tournesols, sésames

Recette

Étape 1

Dans un récipient, délayer la levure dans un peu d’eau tiède, laissez reposer 5 minutes puis ajouter le reste de l’eau.

Étape 2

Verser la farine dessus, puis le sel.

Étape 3

Mélanger grossièrement le tout à l’aide d’une spatule.

Étape 4

Couvrer et laisser poser environ 1 h 30 à température ambiante ou tout une nuit au frigo, la pâte doit doubler de volume.

Étape 5

Préchauffer le four 240 °

Étape 6

Sur le plan de travail fariné, verser la pâte

Étape 7

Façonner vos petits pains sans trop travailler la pâte. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante.

Étape 8

Déposer les graines sur le dessus des pains.

Étape 9

Laisser reposer 10 minutes recouvert d’un torchon.

Étape 10

Cuire 30 min.

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